山药炖鸭的做法是什么?
2023-06-13 15:20:51
来源：南方养生网
(资料图片)
食材：散养鸭半只、木耳1把、山药1根、笋半个、葱3根姜3块、料酒半勺、盐适量
做法：1、木耳提前泡发，山药去皮切厚块儿，笋焯水后切片。鸭子洗干净后剁成合适的块。2、 将鸭块放入汤煲内，加入足量的清水，大火烧开。在要开未开的时候，撇去浮沫。3、 滚开后放入姜块和葱结。再加半勺料酒。用小火闷至七十分钟左右。放入笋片儿、山药块儿、木耳。中火炖至山药熟透即可。
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