这道家常菜是米饭最佳伴侣，我们家一周要吃3次，每次都吃光盘！
2023-02-20 08:00:11
来源：小小丫的宠物坊
有没有觉得自己家炒出来的小炒肉，比起湘菜饭馆里的，味道总不够？色泽不诱人？特别是辣椒的颜色，炒着炒着就蔫了？今天只要你看了这篇文章，按照厨娘的步骤和诀窍，保你能做出和农家饭馆里一样好吃Q弹的小炒肉家常菜，味道浓郁，色泽好，爆香味辣，绝对下饭哇！
(资料图片)
这道农家小炒肉家常菜真是好吃，把我们家老公魂都勾走了，一个星期他至少要吃3次，每次吃，他都一个人可以干掉一大盘！吃得也是心服口服！
准备材料：
主料：土猪肉200克，青红美人椒各100g。配料：黑豆豉少许；蒜米和大蒜白少许；生抽、耗油、老抽少许；白糖少许。
烹饪步骤：
1.讲土猪五花肉切块，放米酒少许煮熟。待水分蒸发完放油，让其出油并捞出。
2.放油，将豆豉、蒜米、大蒜白爆炒。
3.肉入锅继续炒。
4.在锅里加入豆瓣酱、白糖、老抽、料酒、青红椒，继续炒。
5.最后，加入耗油、鸡精、胡椒粉，翻炒后出锅。
这样的农家小炒肉家常菜真是太香太下饭了，我们家老公每个星期都要吃3次，每次做出来，他都可以一个人吃个精光，真是渣都不给我留一点，真是醉了！
这样的下饭家常菜你们喜欢吃吗？欢迎在下方留言大家一起交流！
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